감자지지미1 오늘은 감자전을 구워봤습니다. 점심때 먹을 감지전을 구워봤습니다. 집에 작은 감자들이 많아서 감자전으로 점심을 먹을겁니다. 감자를 믹서나 강판에 간 뒤 면포나 체를 이용해 물을 짜 냅니다. 짜낸 물은 몇분 그대로 두면 아래에 전분이 남습니다. 물을 따라내고 전분은 감자와 섞어줍니다. 채소가 있으면 다져서 넣어줘도 좋고 햄 같은것도 다져서 넣어줘도 좋습니다. 저는 햄을 다져 넣었습니다. 소금과 후추를 넣어 섞어 줍니다. 첫번째로 구워봤는데 좀 애매하네요. 너무 바싹 굽히는것 같아서 전분+부침가루+물을 섞어서 조금 묽게 만들어봤습니다. 이젠 좀 봐줄만 하네요. 쫀득쫀득한게 좋군요. 점심은 감자전으로 하겠습니다. 좋은 하루 되세요. 2020. 9. 4. 이전 1 다음
