2016/015 마데라 컵케이크를 만들어 봅시다. 마데라 컵케이크는 박력분, 버터, 계란, 설탕 베이스에 호두와 건포도, 포도주를 넣어 만드는 컵케이크입니다. 원래 마데라 와인을 넣어 만들지만 그냥 집에 있는 포도주나 저렴한 포도주를 이용하면 됩니다. 제과 기능사 종목중 하나이고 보들보들하고 맛있는 컵케이크죠. 포도주와 포도주시럽이 들어가는데 구우면서 알콜을 날리긴 하지만 술을 전혀 못한다면 피하는게 좋을 것 같습니다. 자~ 이제 만들어 봅시다. 재료는 아래와 같습니다. 박력분 320g / 버터 270g / 설탕 250g / 계란 270g / 소금 3g / 베이킹파우더(BP) 8g / 건포도 80g / 호두 30g / 포도주 90g 시럽용으로 분당 60g 과 포도주 15g 을 준비합니다. 작은 알미늄 컵으로 약 22개 정도 분량이므로 소량으로 만들려면 .. 2016. 1. 24. 초코칩 컵케이크를 만들어 봤습니다. 오늘은 초코칩 컵케이크를 만들어 봅니다. 초코계열 케이크는 그다지 좋아하진 않지만 사다놓은 초코칩이 있어서 만들어 봅니다. 어떤 크기로 만드느냐에 따라 다르지만 25개분의 재료는 아래와 같습니다. 모두 완성하고 남는 시간에 조카에게 줄 케이크를 만들어 봅니다. 하나는 어머니 스포츠센터에 가시는데 간식으로 드시라고 총 2개를 만듭니다. 제누아즈는 미리 만들어서 냉장고에 넣어둔걸 씁니다. 시간이 없으므로 아이싱은 날림으로 하고 딸기랑 크림으로 꽃장식을 해 봅니다. 2016. 1. 11. 클레버 타키온 충전기를 구매했습니다. 5포트 충전기를 3개 사용중입니다. 오래전에 아마존에서 구매한 ANKER 의 5포트 충전기 2개와 근래에 구입한 클레버 5포트 1개입니다. 포트가 여러개인건 좋은데 핸드폰의 경우 고속충전이 되지 않아서 조금 불만이었는데 이번에 클레버에서 타키온이라는 고속충전포트가 2개 달린 6포트 충전기가 나와서 구매하게 됐습니다. 이제 멀티포트 충전기가 총 4개군요. 하나는 가지고 다니고 3개는 집에서 쓰는걸로... 2016. 1. 10. 단팥빵을 만들어 봤습니다. 빵을 만들까 싶어서 곰곰히 생각하다가 집에 팥앙금이 있어서 단팥빵을 만들기로 합니다. 어느정도 반죽이 뭉치면 마가린을 넣어서 계속 반죽합니다. (마가린은 상온에 좀 오래 두어서 살짝 녹은 상태로 넣습니다.) 탄성이 어느정도 생기고 양손으로 반죽을 당겼을때 피막처럼 늘어날때 까지 반죽합니다. 다음엔 생크림이라도 넣어서 팥 크림빵을 만들어 볼까 싶습니다. 2016. 1. 3. 2016년 새해가 밝았습니다. 이미지 출처 : http://www.freepik.com/free-photos-vectors/new-year 새해 복 많이 받으세요~! 2016년 새해엔 이루고자 하는 일 모두 이루시고 늘 건강하시길 바랍니다. 2016. 1. 1. 이전 1 다음
